Alimentación Archives - Ideas para vivir experiencias y disfrutar de la ciudad de Barcelona
Una receta refrescante: Gazpacho a la Andaluza
On 27, may 2013 | No Comments | In Alimentación, Gastronomía | By admin
Con la llegada de la primavera, el solecito y el aumento de las temperaturas en Barcelona os traemos a nuestro blog la receta de uno de los platos estrella en esta época del año: Gazpacho a la andaluza, un entrante muy refrescante, nutritivo y muy fácil de preparar.
Las Recetas de la “Tieta Mariona”: Arroz Negro de Pescadores
On 02, may 2013 | No Comments | In Alimentación, Gastronomía, Restaurantes | By admin
La paella es uno de los platos más característicos, emblemáticos y sabrosos de nuestra cocina. Existen muchas variantes de paellas y maneras de hacerlas, dependiendo del lugar que uno se encuentre. Un arroz muy característico de nuestra tierra, es el “Arroz negro de pescadores”, gracias a su sabor intenso. Hoy en día se elabora en todo el litoral mediterráneo y en las islas.
Las Recetas de la “Tieta Mariona”: Suquet de Rape con almejas y gambas
On 04, mar 2013 | No Comments | In Alimentación, Gastronomía | By admin
El ‘suquet’ es un plato creado por los pescadores de la costa catalana (Costa Brava). Al acabar la jornada de pesca, al pie de la barca, preparaban en una cazuela de barro, este sencillo y gustoso guiso, con patatas y con el pescado que no los podrían vender. Actualmente, esta receta se elabora de diversas maneras y con diferentes ingredientes.
Las Recetas de la “Tieta Mariona”: Paella de Pescado y Marisco”
On 29, ene 2013 | No Comments | In Alimentación, Gastronomía | By admin
La paella es uno de los platos más característicos, emblemáticos y sabrosos de la gastronomía. Existen muchas clases de paellas y maneras de hacerlas, dependiendo del lugar que uno se encuentre. En las zonas costeras, como la ciudad de Barcelona, se tiene la garantía de poder encontrar y comprar en los mercados, pescado y marisco de una calidad extrema y de que acaba prácticamente de pisar tierra.
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Gastronomía catalana, sabores mediterráneos
On 24, may 2012 | No Comments | In Alimentación, Cataluña, Gastronomía, Restaurantes | By admin
La gastronomía catalana por definición es una cocina llena de olores y sabores mediterráneos, colmada por condiciones peculiares y fruto de su situación geográfica y por el comercio. La cocina catalana ostenta un rico pasado de tradiciones y técnicas culinarias recibidas de las distintas culturas que han influido sobre el país a lo largo de su historia. Heredadas de la corona de Aragón, al igual que de los reinos de Nápoles y Sicilia, asimismo influencias francesas y de ultramar, un diverso surtido de ingredientes y productos procedentes de América.
BTA 2012, Barcelona Tecnologías de la Alimentación
On 20, may 2012 | No Comments | In Alimentación, Barcelona, Ferias y congresos | By admin
BTA 2012, desde el 14 de mayo, afronta su decimotercera edición en la Fira de Barcelona. Con el reto de consolidarse como el foro internacional de referencia de las últimas tecnologías de la alimentación.
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